导读

近些年来，随着人们对健康保健的需求，形形色色的保健品大行其道。其中，大豆异黄酮类保健品更加受到热捧。很多医生和普通民众对大豆异黄酮褒奖加。但是，医院就医时（尤其是去妇产科就医时），被部分医生反复告知，不能服用异黄酮类保健品，甚至连任何豆制品都反复嘱咐病人不可以服食，造成了很多患者的极大困惑。我们就在门诊接待患者的时候，就经常要解答患者提出的这一类问题。为什么同一种药物（或者说是保健品），在有的医生眼里是良药，而在有的大夫嘴就成了砒霜。到底谁是谁非？看是小事，但是对于此相关的病人来说，就是大是大非的原则问题了。其实，这个问题早有定论，否则，怎么解释世界各国都有大豆异黄酮类的药品或者是保健品获批准文号应用于临床或公开售卖？

年“三八”妇女节期间，上海市疾病预防控制中心也通过媒体公布重要研究成果：大豆类食品不仅可以降低女性患乳腺癌的风险，而且能显著降低乳腺癌患者复发和死亡的风险，并提出，每天摄入11克大豆蛋白(约30克干豆)的乳腺癌患者死亡率和复发率最低。在充分肯定大豆异黄酮类药物良好的治疗保健作用的同时，我们在这里详细介绍一下神奇的大豆异黄酮。

文/医院业务院长教授石志超

1大豆异黄酮成分来源

大豆异黄酮广泛存在于以大豆为主的豆类中，此外谷类、水果、蔬菜等多种植物中，也含有异黄酮的成分。日常饮食中除大豆及其制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。各种大豆制品中异黄酮含量和种类分布不同，不仅与大豆品种和栽培环境有关，还与大豆制品的加工工艺密切相关。

2大豆异黄酮的功能（药理作用）

大豆异黄酮能延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松症、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、心血管疾病等。对于高雌激素水平者，表现为抗激素活性，可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病，及其它心血管疾病。此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它的产物类植物雌激素物质有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率会更低。今选其主要作用介绍如下：

1、预防妇女更年期综合症：在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列妇女更年期综合症的表现：潮热、出汗、心悸、气短、头眩、血压波动，情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、失眠、记忆力减退等。而补充类雌激素样作用的大豆异黄酮可以达到预防和治疗这类病症的目的。

2、预防、改善骨质疏松：骨质疏松是指骨质减少而导致骨骼脆而易碎，易骨折。常见于更年期后妇女及老年男子（由于激素变化或钙和维生素D不足）。中老年女性骨质疏松发病率比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。

3、预防乳腺癌：长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍。大豆异黄酮物质结构和雌性激素相似，所以能结合到细胞表面的雌性受体，同时激活其它抗癌症机制，减少了妇女因雌激素水平高继而患子宫内膜癌、乳腺癌的危险性。

4、预防癌症：大豆产品含有5种已知的抗癌因子，其中之一是大豆异黄酮，这是大豆食物特有的抗癌因子。科学家得出结论：异黄酮的抗氧化性和防止增生的功效是其抗癌效果的主要原因。其对乳腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌及白血病均有明显的治疗作用，大豆异黄酮也可预防卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌的发生。大量的研究发现，大豆异黄酮可以使癌细胞转化为具有正常功能的细胞，同时，还可以抑制不良肿块结构，防止肿块增生和癌细胞扩散。

5、预防心血管疾病：大豆异黄酮化合物能通过不同的途径改善心肌缺血症状，扩张血管、抑制血小板凝聚，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，并有抗心率失常作用，可防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生。同时心脏病也是一种与雌激素相关的疾病，作为类植物雌激素物质的大豆异黄酮其降低血脂、预防心脏病的机制为：雌激素样的作用促进甲状腺素分泌，促进胆汁排泄。在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），而不降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），其结论已是被研究充分证明了的。异黄酮作为黄酮类化合物的特点就是具有生物抗氧化作用，这一点非常重要。因为低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的氧化是动脉硬化过程的关键因子。有研究表明，每天接受80毫克异黄酮纯品的妇女可增加动脉弹性约26%。

6、预防早老性痴呆症：早老性痴呆症是目前最常见的一种痴呆症，女性多患。近年来研究表明，人类的大脑也属于雌激素作用的靶组织，脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体，医学界已证实，雌激素水平与老年性痴呆密切相关，服用大豆异黄酮和真正的雌激素对脑部都是有益的。

7、美容、延缓衰老的作用：大豆异黄酮的类雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，焕发青春风采。女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，从而达到丰乳的效果。研究表明：现代女性出现更年期提前现象，长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，达到延缓衰老的作用。

8、改善经期不适：经期不适一般与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使体内类雌激素样物质维持正常水平，达到改善经期不适的目的。

9、提高性生活质量：大豆异黄酮的类雌激素样作用可增加性腺分泌，使女性阴道上皮细胞的成熟度增加，阴道肌肉弹性增强，从而提高性生活质量。

3大豆异黄酮作用机理

传说大豆及其他豆制品中含有大量雌激素，而过多的雌激素摄入是公认的诱发乳腺癌的主要原因。科学工作者发现雌激素之所以能在体内发挥作用，是因为机体内存在着雌激素的“受体”(意为接受某物质的载体)。打个比方说，雌激素是一把钥匙，雌激素的受体是一把锁，正确的钥匙插到正确的锁孔里，功能就会开启。科学家在试验时将结构与雌激素相似的大豆异黄酮类物质与体内的雌激素受体接触，惊喜地发现两者也体现出了钥匙和锁的关系，起到了“类雌激素”的作用。于是大豆异黄酮类物质被草率地冠以“植物雌激素”之名。围绕着这个小名，各种假设与推论便成为可能性的警示被提出来，而实质上当时的认识还是非常浅薄的。同样叫“雌激素”，真正的雌激素和大豆异黄酮结构大同小异，功能却大相径庭。随着研究的深入，科学家们发现，大豆异黄酮“植物雌激素”之名不恰当，大豆异黄酮的“植物雌激素”之名纯属误读。但是这个俗称却已经深入人心，许多知识没有及时更新的医生也犯了望文生意的错误。

深入研究发现，大豆异黄酮这把“钥匙”虽然能插到雌激素受体的“锁孔”中，但是开锁的效率却是十分的不“给力”，最多只能起到1%的弱雌激素样活性；而它这把以假乱真的“钥匙”却比如假包换的原装“钥匙”还要会抢“锁孔”，还都占着锁孔不开锁，让正宗的雌激素没了用武之地，这就起到“抗雌激素”作用。

“类雌激素”和“抗雌激素”现象的同时存在，赋予了大豆异黄酮神奇的双向调节能力，当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。在体内雌激素缺少的女性更年期，大豆异黄酮的“类雌激素”作用可以明显改善和消除女性更年期综合征的症状，治疗和预防骨质疏松；对于男性，微量类雌激素功能的开启对于性别取向毫无影响，但对于发病率日益上升的前列腺癌的预防却大有裨益；体内雌激素过多的女性，大豆异黄酮的“抗雌激素”作用就更能大显身手，占着“锁孔”就是不开“锁”，使雌激素强烈刺激变得极其微弱，所以能大大降低乳腺癌发生和复发的风险。还有研究表明，它能有选择地与雌激素受体结合且性质温和。它与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织这些受体的亲和力强，而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱，而且其活性只有雌性激素的1/-1/00。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险，是不折不扣的天然防癌抗癌物质。

4大豆异黄酮适用人群

1

适宜中老年女性

根据对女性卵巢功能衰退的认识，很多35岁左右的女性就有卵巢早衰现象，就需要服用异黄酮调养。40岁以前服用小剂量，41-50岁应该用足够剂量，50岁以后需要大剂量服用；有更年期症状者剂量必须加大，根据个人感受和身体反应来调整剂量大小。（注意：孕妇和哺乳期妇女不要服用异黄酮）。

2

适宜患病人群

心血管病人群；老年性痴呆者；前列腺肥大者；骨质疏松症；女性更年期障碍者。

3

适宜亚健康人群

4

适宜想要美容的女性

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长按







































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